Inhaber Kommerzialrat Olaf Auer,

gebürtiger Salzburger, ist die Gastronomie schon in die Wiege gelegt worden. Seine Großmutter führte in Salzburg den "Österreichischen Hof" das heutige Hotel Sacher.

Seinen ersten Lebensabschnitt widmete Olaf Auer ganz der Fliegerei, bevor er den "Steuerknüppel" ad acta legte und ein paar Wiener Lokale eröffnete.

"Herzlichen Dank für ihren Besuch - genießen sie die Aussicht und vergessen sie nicht, dass gerade sie in diesem Moment die Geschichte des Grafen von Cobenzl weiterschreiben"

Zitat Ende KR Olaf Auer

     Philosophie des Hausherren